Det italienska frukostknepet vi gärna tar efter
Glöm dignande frukostbufféer och avancerade bowls. I Italien börjar dagen betydligt enklare – och kanske är det precis därför den italienska frukosten känns så lockande. En espresso eller cappuccino, något litet och sött och några minuter vid bardisken på favoritkaféet. Mer komplicerat än så behöver morgonen inte vara. Bildkälla : Pexels.com
Av Tilda ·
Frukost behöver inte vara dagens projekt
Den klassiska italienska frukosten, colazione, är ofta betydligt mindre än den svenska. Kaffe står i centrum och till det väljer många en cornetto – Italiens svar på croissanten – som kan vara naturell eller fylld med exempelvis crema, sylt eller choklad.
Poängen är egentligen inte exakt vad som ligger på tallriken, utan sättet man äter på. Frukosten är enkel, snabb och framför allt något man faktiskt njuter av.
Och efter år av overnight oats, proteinpannkakor och frukostar som kräver mer förberedelse än middagen känns enkelheten ganska befriande.
Cappuccino nu, espresso senare
Italienarnas kaffevanor kommer dessutom med sina egna oskrivna regler. Cappuccino och andra mjölkbaserade kaffedrycker förknippas framför allt med morgonen, medan en espresso passar närmast när som helst under dagen.
Beställer du kaffe på en italiensk bar är det dessutom vanligt att dricka den stående vid disken. Några minuter, några klunkar – sedan fortsätter dagen.
Det är kanske ritualen vi vill åt
Man behöver knappast börja leva efter italienska kafferegler för att inspireras. Det fina ligger snarare i inställningen: allt behöver inte optimeras.
Gott kaffe. Något litet man verkligen tycker om. Fem minuter utan mobilen.
Kanske är det höstens enklaste vardagslyx.
Livsstil24 tipsar: Gör helgens frukost italiensk. Köp riktigt bra kaffe och färska croissanter eller cornetti från ett bageri, servera enkelt och låt mobilen ligga kvar i ett annat rum. Mer behövs faktiskt inte.